期刊封面

主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会

出版单位:北京市

期刊级别北大核心 ；JST；CSCD；WJCI

影响因子:1.50

国际标准刊号ISSN:1004-8456

国内统一刊号:11-3156/R

出版周期:月刊

创刊年份:1989

学科分类:医药卫生科技

编辑团队:预防医学与卫生学

期刊宗旨和范围:办刊宗旨：理论与实践相结合，普及与提高并重，及时反映我国食品卫生学科的研究、检验、监督管理的现状及最新进展，提高食品卫生科研、管理、检验和教学的学术水平，加强多学科的横向交流与国际学术交流。以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员为己任，为该领域人员展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台，促进我国食品卫生、食品安全事业的发展，积极倡导百花齐放、百家争鸣。 刊登范围：食品安全与营养领域发展的方向指引、学科的重要进展与学术的主要成果的科技文章，研究范围涵盖了食源性疾病监测、溯源和监管措施；食品中风险物质的风险识别技术（包括化学分析技术、微生物检验技术、毒理学评价方法等）；食品添加剂/营养素及有害物质的风险监测与评估；食品安全风险评估，风险交流；食品安全标准研究和监管措施、营养与健康促进等多方面的内容。

栏目设置:主要栏目：专家述评、论著、研究报告、实验技术与方法、监督管理、调查研究、风险监测、风险评估、食品安全标准、食物中毒、综述，以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏。并刊登部分相关的法规文件、请示批复、公告等。