期刊封面
主办单位:江南大学
出版单位:中华人民共和国教育部
期刊级别北大核心 CAJSTCSCD扩展版WJCI
影响因子:0.90
国际标准刊号ISSN:1673-1689
国内统一刊号:32-1751/TS
出版周期:月刊
创刊年份:1982
学科分类:轻工业手工业
编辑团队:截至 2018 年 9 月，该期刊的第四届编辑委员会由 51 名编委、2 名特邀编委和 3 名编辑组成，其中有多位中国工程院院士等专家。
期刊宗旨和范围:宗旨：反映食品科学与生物技术领域的新成果、新技术，促进学术交流和学科发展。 范围：主要报道食品科学与工程、生物技术等相关领域的基础研究、应用研究、技术创新等方面的成果
栏目设置:主要有专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作等栏目
食品与生物技术学报 一般通过期刊官网的在线投稿系统进行投稿（推测，因多数期刊采用这种方式）。
期刊简介：《食品与生物技术学报》创刊于 1982 年，是一份专业性学术期刊。该刊以江南大学 “食品科学与工程”、“发酵工程” 等国家重点学科为支撑，面向国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。
投稿指南：来稿应有创新；立论科学，主题明确，推理严谨；词语准确，句子精练，使用标准简化字；遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。 参考文献应用方括号按顺序标注在正文引用处右上角，在文末按文中出现的先后顺手依次编码。 正文应层次清楚，方便阅读，行文符合规范。正文中的各级标题分别为：“1”、“1.1”、“1.1.1” 等。 如投递稿件有项目资助或其他来源，请予以标明。凡有项目资助者，请注明项目名称及编号。 论文的书写格式要求：必须写清文章题目、作者、摘要、关键词、正文、参考文献。
投稿方式：一般通过期刊官网的在线投稿系统进行投稿（推测，因多数期刊采用这种方式）。
联系方式：地址为江苏省无锡市蠡湖大道 1800 号；邮编：214122；主编：陈坚。
定价：1096.00