期刊封面
主办单位:山西现代农业工程出版传媒中心
出版单位:由山西现代农业工程出版传媒中心主办
期刊级别普通
影响因子:0.72
国际标准刊号ISSN:1671-9646
国内统一刊号:14-1310/S
出版周期:半月
创刊年份:2002
学科分类:轻工业手工业
编辑团队:主编等信息可能会有所变动，截至 2023 年，有主编张成龙等。
期刊宗旨和范围:宗旨：立足新农村建设、着眼三农实践、推进农民增收、宣传行业最新政策、倡导行业科技创新，以促进中国农产品加工业发展为己任。努力打造沟通政府、科研院所、生产企业和营销公司的宣传平台，以服务产业、融入产业、提升产业为宗旨。 范围：以介绍有关农产品加工业的新政策、新经验、新工艺、新技术、新装备为主要内容，全范围服务于农产品加工业。
栏目设置:包括热点聚焦、食品开发、应用推广、技术装备、行业动态、企业风采、营销策划、工艺探讨和实验研究等。
农产品加工 一般通过期刊官网的在线投稿系统进行投稿。
期刊简介：《农产品加工》创刊于 2002 年，是一本农业类省级期刊。 该期刊已被知网、维普、万方等数据库收录。 是中国科技核心期刊，也是国内惟一的专业服务于农产品加工业的综合性期刊。
投稿指南：稿件文字言简意赅，引用数据、公式准确，文稿字数以 3000～5000 字为宜。 文稿前附中文和英文的题名、作者、单位、邮政编码、200 字左右的摘要（中文摘要用报道性文摘，英文摘要采用第三人称表达式，谓语动词尽量用一般现在时或过去时）及 3 个～8 个关键词（中文、英文一一对应，词与词之间用分号 “；” 隔开）。 篇首页地脚处注明作者简介，含姓名、性别、出生年、籍贯、毕业院校及时间、工作单位、职称（务）、电子邮件地址和研究方向等。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，注明基金项目名称和项目编号。 文稿中的层次标题简短明了，不超过 15 字，各层次用阿拉伯数字编序。 图表随文出现，符合制图标准规范。 文稿中用 GB3100～3102 量和单位中规定的符号，量的符号用斜体，单位的符号用正体。
投稿方式：一般通过期刊官网的在线投稿系统进行投稿。
联系方式：联系电话、邮箱等信息可通过期刊官网获取，或者联系地址为山西省太原市迎泽区，邮编可参考山西省太原市的通用邮编 030000（具体以官方公布信息为准）。
定价：235.20