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期刊封面

主办单位:中国粮油学会

出版单位:北京市

期刊级别北大核心； CA；JST；CSCD；WJCI

影响因子:2.28

国际标准刊号ISSN:1003-0174

国内统一刊号:11-2864/TS

出版周期:月刊

创刊年份:1985

学科分类:工程科技I

编辑团队:名誉主任委员王瑞元姚惠源主任委员吴子丹副主任委员卞科王强周坚鞠兴荣顾正彪翟江临王莉蓉委员（按姓氏笔画排序）丁文平于衍霞王敏王敏(西北农林科技大学) 王强王卫国王凤成王兴国王莉蓉王晓曦王海清木泰华卞科卢山田少君华欲飞刘英刘元法刘玉兰江正强安红周孙辉李理李同强李福君杨永坛杨晓泉励建荣吴子丹何东平谷克仁汪勇宋伟张波张守文张忠杰陆国权陈敏陈正行金青哲周坚周光俊周显青周素梅周惠明孟永成赵思明胡新中姚军虎袁建顾正彪徐学兵郭道林黄凤洪曹阳鲁战会谢健翟江临薛雅琳霍军生鞠兴荣魏华魏益民

期刊宗旨和范围:《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；粮油营养及产品开发；主食品工业化的开发新技术。

栏目设置:内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展

中国粮油学报 http://zglyxb.ijournals.cn/ch/index.aspx

期刊简介：《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊，是全国食品工业类中文核心期刊，中国标准刊号为ISSN 1003-0174，CN 11-2864/TS，邮发代号80-720。自1986年创刊以来，《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。

投稿指南：《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办，是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果，以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；粮油营养及产品开发；主食品工业化的开发新技术。一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文一般不超过12000字符，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）、中图分类号和文献标识码。 二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律采用阿拉伯数字。 三、图表：图、表、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表重复的数字。表格采用三线表，图中点线要准确、清晰。图、表需注明序号。 四、专业符号：文稿、图表中出现的大小写、正斜体及上下角标等要标注清楚。 五、参考文献：按在文中出现的先后顺序编排，以上角标［］的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献中作者的“姓”全部大写，“名”的首字母大写。中文参考文献后要补充对应的英文翻译。 六、投稿：登陆www.ccoaonline.com或www.lyxuebao.net投稿。投稿上传附件时请务必删除全部中英文作者及单位信息（包括基金项目、致谢等能识别出作者身份的文字）。修改期超过3个月且未申明理由者，视为自动退稿。 七、论文作者投稿上传文章的word版附件时，需同时上传《中国粮油学报》著作权转让协议的PDF版本，附件请在“网络首发”栏目下载。八、银行汇款户名：中国粮油学会，账号：110060774018010013416，开户行：交通银行北京百万庄支行。九、办公地址：北京市西城区百万庄大街13-6号2楼中国粮油学会《中国粮油学报》编辑部（邮编:100037）。联系电话：010-68357510/010-68357507，邮箱：lyxb@ccoaonline.com。

投稿方式：http://zglyxb.ijournals.cn/ch/index.aspx

定价：66.00

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