保鲜与加工 http://www.bxyjg.com/ch/author/login.aspx

期刊简介：《保鲜与加工》杂志是由天津市农业科学院主管主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊，2000年创刊以来，我们始终坚持办刊宗旨，全面推行以质量为中心的办刊机制，追踪国际同类研究发展前沿，以市场为导向，主要设置了专家论坛、保鲜研究、加工研究、专题论述、技术指南、科技前沿、政策法规、行业资讯、科普沙龙等栏目，突出理论与实践相结合，提高学术水平与科技普及技术指导兼顾的特色，每年按期发行期刊12期，遍及全国除港澳台外的31个省市自治区，为我国农产品保鲜与加工行业的技术进步及其相关技术产品产业化开发和科技普及起到了积极的促进作用。 本刊办刊宗旨：贯彻执行党的方针政策，以市场为导向，广泛宣传国内外农产品保鲜与加工的新技术、新成果，并以国家农产品保鲜工程技术研究中心为核心，推动农产品保鲜加工产业化的发展。 本刊一方面及时刊登我国保鲜与加工产业科技发展的新成果、新技术，目前在物流保鲜技术、采后病害规律、新型保鲜技术与机理等方面的论文报道与引用方面居国内领先地位，已成为我国农产品采后技术领域科研院所、大学院校等科研人员的重要参考刊物，同时这些上游科研单位的科技人员也积极将他们的最新研究成果刊登在本刊上，不但增加了稿源，也大大提升了投稿的质量和水平。 另一方面，本刊面向农产品保鲜与加工行业从事相关产品研发的科技人员、农业技术推广人员、农业行政管理干部、企业管理和技术人员、大专院校师生及广大从事农产品保鲜与加工产品的生产、开发的农民等，以农产品保鲜与加工新颖与实用的技术和产品为龙头，登载报道一些农产品保鲜与加工基础理论、新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料及国内外保鲜与加工的实用技术与市场信息情况等，使《保鲜与加工》杂志成为了他们的“工作手册”与“风向标”，帮助他们获得了良好的经济效益。 创刊至今短短的十几年中，本刊的学术影响力与在行业内的作用得到稳步提高，实现了多次跨越：2003年被评为天津市一级期刊，2005年被评为天津市优秀期刊，2008年被评为“天津市一级期刊”和“中国科技核心期刊”，2009年在众多的期刊中脱颖而出，荣获“中国北方优秀期刊奖”， 2011年被评为“天津市一级期刊”。2021年荣获“天津市优秀出版物奖期刊奖”。本刊已被中国知网、万方数据、超星数据库、美国化学文摘（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《乌利希期刊指南（网络版）》（Ulrichsweb）等收录。2014年和2017年均入编北大图书馆《中文核心期刊要目总览》。

投稿指南：《保鲜与加工》创刊于2000年11月，是我国目前唯一的以采后农产品保鲜与加工为主要内容的科技核心期刊。主要设置了专家论坛、保鲜研究、加工研究、专题论述、科技文摘、科普沙龙、行业资讯、技术指南、政策法规等栏目。主要服务于农业科研人员、农业高等院校师生、农业技术推广人员等。本刊为中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE 中国核心学术期刊（A）、中国农林核心期刊和中国北方优秀期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊，已被中国学术期刊（光盘版）、中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技期刊数据库、超星数据库、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）和英国《国际农业与生物科学研究中心》（CABI）收录。另据中国知网的最新统计结果，《保鲜与加工》杂志的复合影响因子为1.938。欢迎广大相关科技工作者踊跃赐稿，稿件采用并且缴费后，由于作者原因产生的撤稿等问题，相关费用不予退还。 唯一投稿平台：http://www.bxyjg.com，联系邮箱：bxyjg@163.com。 根据国家对期刊质量管理要求，加强学术不端风险防范，完善学术不端体系建设标准查漏补缺工作，建议各位作者在投稿前通过本站官网进行论文查重检测。目前只有万方公司对个人用户提供检测服务，作者在外部渠道查重易造成论文与成果泄漏，来稿作者可自愿使用本站万方检测系统预查重检测。检测链接地址：http://bxyjg.wanfangtech.net

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联系方式：联系我们 《保鲜与加工》联系方式： 地址：天津市西青区津静公路17公里处 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津） 邮编：300384 E-mail:bxyjg@163.com 电话:022-27948711

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