主办单位:上海市粮食科学研究所有限公司
出版单位:上海市
期刊级别北大核心 JST
影响因子:1.60
国际标准刊号ISSN:1008-9578
国内统一刊号:31-1235/TS
出版周期:月刊
创刊年份:1987
学科分类:轻工业手工业
编辑团队:职务 名单 编委 张锋、姚剑军、吴莹 专业顾问 王兴国、苏宪庆、李桂华、肖作兵、 吴时敏、何东平、陈慧、陈正行、 金青哲、周家春、袁建、唐萍华、 曹文明
期刊宗旨和范围:《粮食与油脂》是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（2008年版、2011年版、2014年版、2017年版），被中国知网、维普网、万方数据库等收录。
栏目设置:粮食与油脂》主要栏目有转基因食品专辑、粮油新产品开发、粮油加工，粮油资源利用、粮油生物工程、功能性食品、食品添加剂、粮油检测、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工等。
期刊简介：期刊名称： 粮食与油脂 创办日期： 1988年4月 主管部门： 上海良友（集团）有限公司 主办单位： 上海市粮食科学研究所有限公司 刊期：月刊 投稿系统咨询电话：021-62055987 稿件咨询电话： 021-62058191 Email： SLYZHS@163.com 国内统一刊号(CN)：CN 31-1235/TS 国际标准刊号(ISSN)：ISSN 1008-9578
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