乳业科学与技术 在线投稿或邮箱投稿

期刊简介：《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年，主管单位为光明食品（集团）有限公司，主办单位为光明乳业股份有限公司，协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准连续出版物号：ISSN 1671—5187，国内统一连续出版物号：CN 31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有很高的学术价值，2011、2013、2015年连续入选中国科学评价研究中心评定的 《中国核心学术期刊扩展库》，2012～2023年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”，影响因子稳步提高，还被《英国食品科技文摘（FSTA）》、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。 本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。 本刊主要栏目设有：基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等。

投稿指南：1）乳品科学基础研究；2）乳品营养与人类健康；3）乳品加工、保鲜及贮运技术；4）乳品微生物 及生物发酵技术；5）乳品加工专用添加剂开发与应用；6）乳品加工机械研制、包装新技术；7）乳品功能成分及香气成分分析；8）乳品质量安全与药物残留分析技术；9）乳类生产可追溯体系及保障技术；10）乳业安全法律、法规、标准的研究；11）乳品工业发展政策与新举措综述；12）动物基因与乳类品质的关系研究；13）饲养环境及条件与乳类品质的关系研究；14）乳畜营养需求、生理生化、繁育研究；15）乳畜饲料及添加剂研发；16）乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治；17）挤奶和畜牧机械研发；18）乳畜场的建设和经营管理。

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联系方式：010-83155446/47/48/49/50 转8027

定价：10.00

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