期刊封面

主办单位:江苏科技大学

出版单位:江苏科技大学

期刊级别无

影响因子:0.53

国际标准刊号ISSN:2097-3551

国内统一刊号:32-1912/TS

出版周期:双月

创刊年份:2003

学科分类:工程科技I

编辑团队:主  编： 鲁玉杰

期刊宗旨和范围:万维提示： 1、投稿方式：邮箱投稿。 2、官网网址：http://qks.just.edu.cn/ （从主办单位官网底部“期刊社”进入） 3、刊内邮箱：xdmfgy@163.com；jsmftx@163.com 4、刊内电话：0511-84401750 5、出刊日期：双月刊，逢双月15日出版。 5、期刊更名：自2024年，《现代面粉工业》正式更名《粮油科学与工程》。 2024年8月6日星期二 《现代面粉工业》正式更名《粮油科学与工程》 【官网信息】 时间: 2023-09-15 近日，经国家新闻出版署批准，学校主办的《现代面粉工业》正式更名为《粮油科学与工程》，新编国内统一连续出版物号为CN32-1912/TS，出版单位由《现代面粉工业》编辑部变更为《粮油科学与工程》编辑部。 《现代面粉工业》办刊70年来，一直竭诚为面粉生产及其相关领域服务，推进面粉行业科技创新，促进面粉产业的学术交流，受到了行业各界的广泛好评。但是随着行业的变化和社会的发展，《现代面粉工业》稿件来源已变得非常紧张，很难征集到在全国有较大影响的精品力作，发展空间严重受到了限制。为了让《现代面粉工业》杂志与我校粮食学科结合更加紧密，更好地服务于学科建设和专业发展，经多方调研及广泛征求专家意见，从办刊方向和服务受众等多方面考虑，学校向上级新闻出版主管部门提出申请，将《现代面粉工业》更名为《粮油科学与工程》，同时变更出版单位为《粮油科学与工程》编辑部。尽管面临着诸多的困难，在广大作者和全体编辑的不懈努力下，《现代面粉工业》依然保持了较高的刊物质量和较为鲜明的行业特色，并于2016年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳创新团队奖”，2018年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳期刊传播奖”和“十佳品牌活动奖”，2019年获得中国期刊协会“致敬创刊70年”荣誉证书，2020年获得江苏科技期刊“十佳特色期刊”和“十佳品牌栏目”二项“金马奖”。

栏目设置:主要刊载粮食、油脂、食品等方面的研究成果，主要栏目有：食物营养与健康、智慧粮食与信息化、粮油储藏与加工、节粮减损与粮食安全、粮油文化与教育、产业经济与管理、前沿与科